Granite

Caffetteria
20 Aprile, 2018
Gelateria siciliana
20 Aprile, 2018

La granita è un dolce freddo al cucchiaio tipico della Sicilia, simile ad un sorbetto, che si differenzia per la sua consistenza meno cremosa ed è caratterizzata da piccoli granelli di ghiaccio. E’ un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero, polpa di frutta o con altri ingredienti più golosi, tipici del territorio.

Apprezzata su tutto il territorio nazionale, accanto al gusto originario di limone, si sono da tempo affiancate numerose varianti quali mandorla, fragola, caffè. Si serve in bicchieri di vetro trasparenti, era originariamente accompagnata dal pane, oggi dalla tipica brioche siciliana (a granita câ briosi) dalla forma a base semisferica sormontata da una pallina.

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